Овощи против рака, Здоровье

Ежедневное потребление большого количества сырых овощей особенно желтого и темно зеленого цвета, таких как ямс, кукуруза, морковь, лук и прочих способно снизить риск развития смертельно опасного и трудно поддающегося лечению рака поджелудочной железы на 50%. Таковы данные исследователей из University of California, San Francisco. Лиственные овощи темно-зеленого цвета, такие как шпинат, капуста и брокколи тоже весьма эффективны, а вот светлые овощи менее эффективны в этой борьбе. Также обнаружено, что потребление фруктов, особенно апельсин и прочих цитрусовых имеет положительное действие, но по эффективности не сопоставимо с темно-зелеными овощами. Кроме того, играет роль способ приготовления овощей, чем больше всяческой обработки, тем меньше пользы.

Рак поджелудочной железы относительно редок. В США в этом году ожидается около 32180 новых случаев и 31800 смертельных исходов по причине этой патологии. Авторы исследования, врачи-эпидемиологи заявляют о том, что с помощью простой модификации привычек питания может можно значительно снизить заболеваемость смертельной болезнью.

В исследовании с 2233 пациентами, у 532 из которых был рак поджелудочной железы, ученые определяли, сколько же овощей они съедали за год. Также ученые интересовались прочими подробностями пищевого рациона и наличием вредных привычек. Затем диетические пристрастия раковых больных сравнили с таковыми у здоровых людей, и выяснилось, что пять овощных блюд, снижают риск рака на 50%. Сложность заключается еще и в том, что небольшая продолжительность жизни пациентов, страдающих от рака поджелудочной железы, не позволяет наблюдать за ними долгое время, что затрудняет выяснение отдаленных результатов и эффектов питания.

В большинстве случаев диагноз выставляется уже на запущенной стадии, в связи с тем, что поджелудочная железа прикрыта другими органами и плохо видна при проведении ультразвукового исследования (УЗИ) через переднюю брюшную стенку. А эндоскопическое УЗИ делается не всем. Выживаемость при раке этой железы обычно исчисляется несколькими месяцами, и лишь 5% пациентов живут около 5 лет.

medafarm